Wie Sie Ihren ersten Gemüsegarten anlegen

Ich baue nun schon seit über 50 Jahren Gemüse an. Ich liebe es, meine Ratschläge und Erfahrungen mit anderen zu teilen.

Es gibt nur wenige Erfahrungen, die mit dem Genuss eines selbst angebauten Gemüses mithalten können, vor allem, wenn man es selbst aus einem Samen oder Setzling gezogen hat. In fast allen Fällen übertrifft der Geschmack und die Beschaffenheit des selbst angebauten Gemüses bei weitem die besten Produkte aus dem Supermarkt.

Die Pflege eines Gartens ist auch eine vergnügliche Tätigkeit für sich, die Ihnen eine Ausrede bietet, Zeit im Freien in der Sonne zu verbringen.

Ihr erster Garten! Vor lauter Aufregung ist der Drang, in die nächste Gärtnerei zu fahren, den Kleinbus mit Pflanzen zu beladen und einfach loszulegen, geradezu unwiderstehlich! Aber es gibt einige Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie loslegen. Es muss nicht schwierig, teuer oder zeitaufwendig sein, besonders wenn Sie die Ratschläge in diesem Leitfaden befolgen. Sie werden jedoch bald feststellen, dass Erfahrung wirklich der beste Lehrmeister ist. Je mehr Ihr Wissen wächst, desto mehr werden Sie von diesem produktiven Zeitvertreib profitieren.

Ihr erster Gemüsegarten

Einen Standort wählen

Sie brauchen keinen großen Platz. Wenn Sie sich für den Anbau in Containern entscheiden, brauchen Sie nicht einmal einen Garten. Aber Sie brauchen drei wichtige Elemente, um gutes Gemüse anzubauen:

  • Sonnenschein: Wählen Sie einen Platz, der mindestens sechs Stunden pro Tag bekommt.
  • Wasser: Je näher Ihr Garten an einer Wasserquelle liegt, desto besser wird er gedeihen.
  • Guter Boden (etwas zwischen steinhartem Lehm und lockerem Sand): Zum Glück ist es nicht schwer, schlechten Boden zu reparieren, wie Sie unten lesen werden.

Lernen wir etwas über Sonne und Schatten

Alle wachsenden Dinge, auch schattenliebende Sorten, sind auf Licht angewiesen. Sonnenlicht ist eine entscheidende Komponente für die Photosynthese der Pflanzenstruktur.

Wenn Sie Ihren ersten Garten anlegen, ist die Kenntnis des Sonnenstandes ein wichtiger Faktor bei der Auswahl der Pflanzen. Einige gedeihen in voller Sonne, andere brauchen Halbschatten, um erfolgreich zu sein.

Der erste Schritt besteht also darin, herauszufinden, welche Exposition Sie auf Ihrem Grundstück haben. Dies ist sehr einfach zu bewerkstelligen. Versuchen Sie, eines Morgens kurz vor Sonnenaufgang aufzuwachen. Schauen Sie aus Ihrem Fenster und achten Sie auf die Richtung, in der die Sonne im Verhältnis zu Ihrem Haus aufgeht. Da die Sonne immer im Osten aufgeht, ist die östliche Seite Ihres Grundstücks dort, wo die Sonne steht. Die westliche oder gegenüberliegende Seite wird der wärmste Bereich Ihres Gartens sein.

Wenn Sie sich immer noch unsicher über die genaue Ausrichtung sind, kann Ihnen ein Kompass helfen, die einzelnen Bereiche zu „kartieren“. Um Ihren Garten weise zu planen, muss dies geschehen, bevor die nächsten Schritte durchgeführt werden können.

Eine Nordausrichtung ist im Allgemeinen die kühlste oder schattigste Seite Ihres Grundstücks. In heißen Klimazonen bedeutet dies jedoch nicht, dass Sie einfach irgendwelche schattenliebenden Pflanzen auswählen sollten. Es gibt verschiedene Abstufungen von Schatten: getupfter, partieller und tiefer Schatten, sowie „warmer“ Schatten. Ein heißes Klima würde „warme“ Schattenpflanzen erfordern.

Wenn Sie die Lichtelemente Ihres neuen Gartens verstehen, erhöhen Sie Ihre Chancen, einen Ort der Schönheit und des gesunden Wachstums zu schaffen.

Entscheiden, was Sie anbauen möchten

Es ist verlockend, eine große Vielfalt an Gemüse anzubauen. Ein besserer Ansatz für einen Anfänger ist es, sich zu überlegen, was man am liebsten isst, und dann die Liste auf die einfachsten und produktivsten Pflanzen einzugrenzen. Zu den am häufigsten angebauten Gemüsesorten gehören Tomaten, Salat, Radieschen, Paprika, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Sommerkürbis und grüne Bohnen. Zu den Gemüsesorten, die es nicht auf die Liste schaffen, gehören Mais (zu viel Platz, zu wenige Ähren), Spargel (man muss ein paar Jahre auf die erste Ernte warten) und grüne Erbsen (zu kurze Wachstumsperiode).

Gartenbau Burgdorf kataloge sind Ihre beste Quelle für Ideen. Wenn Sie sich für eine Gemüsesorte entschieden haben, wählen Sie zwei oder drei Sorten aus, die Ihnen vielversprechend erscheinen; wenn Sie zum Beispiel mehr als eine Salatsorte anbauen, sind Sie nicht so enttäuscht, wenn eine Sorte nicht gut gedeiht. Bauen Sie dann im nächsten Jahr die beste Sorte erneut an und wählen Sie eine andere aus, die Sie ausprobieren möchten.

Achten Sie bei der Auswahl der Sorten genau auf die Beschreibung. Einige Sorten produzieren kleinere Pflanzen, die ideal für kleine Gärten oder Container sind. Achten Sie auch auf Sorten, die als krankheitsresistent beschrieben sind.

Anlegen Ihres Gartens

Es gibt zwei grundlegende Ansätze für die Planung eines Layouts:

  • Row Cropping

Dies bedeutet, dass man in einer Reihe pflanzt, mit einem Gehweg zwischen jeder Reihe. Der Reihenanbau eignet sich am besten für große Gärten und erleichtert den Einsatz mechanischer Geräte wie Hacken und Fräsen zur Unkrautbekämpfung. Der Nachteil ist, dass es eine sehr ineffiziente Nutzung des Landes ist. Ein Großteil der Bodenfläche wird eher für Wege als für Pflanzen genutzt.

  • Intensiver Ackerbau

Dies bedeutet, dass in breiten Streifen gepflanzt wird, in der Regel 1 bis 4 Fuß breit und so lang wie gewünscht. Dieser Ansatz reduziert die für Wege benötigte Fläche, aber die engeren Abstände der Pflanzen bedeuten, dass sie von Hand gepflegt werden müssen. Dies ist bei den meisten Gärten in Hausgröße kein Problem. Wegen der erforderlichen Handarbeit ist es wichtig, die Bänder nicht breiter zu machen, als Sie bequem erreichen können.

Eine spezielle Version des intensiven Anbaus ist die von Mel Bartholomew entwickelte „Quadratfußmethode“. Dieses gut durchdachte System unterteilt den Garten in kleine Beete (typischerweise 4 x 4 Fuß), die weiter in 1-Fuß-Quadrate unterteilt werden. Jedes 1-Fuß-Quadrat wird mit einer, vier, acht oder 16 Pflanzen bepflanzt, je nachdem, wie groß die Pflanze sein wird, wenn sie ausgewachsen ist. Bartholomews Buch, Square Foot Gardening, ist die Bibel für diese Methode des Gärtnerns.

Welche Methode Sie auch immer wählen, fangen Sie klein an. Eine Fläche von 10 x 10 Fuß ist eine gute Größe für einen ersten Garten. Planen Sie Ihren Garten auf Papier, bevor Sie die Schaufel in die Erde stecken. Lassen Sie mindestens 18 Zoll zwischen den Reihen oder Beeten für einen einfachen Zugang. Wenn Sie Ihren Plan skizzieren, platzieren Sie höheres Gemüse an der Nordseite des Gartens. Dazu gehören Pflanzen, die von Natur aus hoch sind – wie Tomaten in Standardgröße – und Pflanzen, die an vertikalen Stützen angebaut werden können, wie Zuckererbsen, Gurken und Stangenbohnen.

Es ist auch sinnvoll, einige Bereiche zunächst unbepflanzt zu lassen. Dies ermöglicht es Ihnen, eine zweite Pflanze zu pflanzen und später in der Saison zu ernten. Salat, Radieschen, grüne Zwiebeln, Karotten und Buschbohnen werden üblicherweise mehrmals während der Saison gepflanzt.

Umgraben Ihrer Beete

Wenn Sie sich dafür entscheiden, in den Boden statt in Hochbeete zu pflanzen, müssen Sie die oberen 6 bis 12 Zentimeter des Bodens lockern (bearbeiten). Große Motorhacken können die Grasnarbe in den Boden schleifen. Wenn Sie sich entscheiden, von Hand zu graben, müssen Sie stattdessen die Grasnarbe entfernen. Verwenden Sie eine scharfe, geradlinige Schaufel, um die Grasnarbe einzuritzen, und heben Sie dann die Grasnarbe auf. Nachdem die Grasnarbe entfernt wurde, beginnen Sie mit dem Auflockern des Bodens durch Graben und Wenden. Arbeiten Sie in kleinen Abschnitten und brechen Sie dabei große Klumpen auf.

Sobald der Boden gelockert ist – entweder mit einer Bodenfräse oder von Hand – verteilen Sie die Zusatzstoffe (Dünger, Kompost usw.) und arbeiten sie in den Boden ein. Dies kann harte Arbeit sein, wenn Sie es mit der Hand machen, aber je gründlicher Sie den Boden bearbeiten, desto besser werden Ihre Ergebnisse sein. Vermeiden Sie es so weit wie möglich, auf frisch bearbeiteten Boden zu treten. Wenn Sie eine bearbeitete Fläche überqueren müssen, verwenden Sie Bretter oder Sperrholzstücke, um Ihr Gewicht zu verteilen. Andernfalls verdichten Sie den Boden und machen all Ihre harte Arbeit zunichte.

Wenn Sie mit dem Graben fertig sind, glätten Sie die Oberfläche mit einer Eisenharke und wässern Sie dann gründlich. Lassen Sie das Beet einige Tage lang „ruhen“, bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen.

Saatgut oder Setzlinge?

Viele Gemüsesorten können schon früh im Haus gepflanzt oder in einem Gartencenter gekauft werden. Der Vorteil dieses Ansatzes ist, dass Sie mehrere Wochen früher eine erntereife Ernte haben können, als wenn Sie mit Samen in der Erde beginnen. Die Anzucht von Gemüse im Haus ist nicht schwierig, aber sie erfordert etwas Zeit und Aufmerksamkeit. Auf den Saatgutverpackungen sind die Optionen aufgeführt, die Sie für die Anpflanzung des jeweiligen Saatguts haben.

Einige Gemüsesorten können nur durch das Einbringen von Samen in den Boden angebaut werden. Möhren und Bohnen sind zwei Gemüse, die eine „gerichtete Aussaat“ erfordern. Sie setzen die Samen in der empfohlenen Tiefe ein, gießen gründlich und warten dann, bis die Pflanzen aufgehen. In den meisten Fällen werden Sie zusätzliche Samen aussäen, um zu verhindern, dass einige nicht keimen, und dann alle überzähligen Samen ausdünnen, nachdem die Pflanzen aufgegangen sind und wachsen.

Pflege und Fütterung

Die meisten Gemüsesorten mögen eine stetige Versorgung mit Feuchtigkeit, aber nicht so viel, dass sie im Wasser stehen. Etwa ein Zentimeter Wasser pro Woche ist in der Regel ausreichend, das Sie bereitstellen können, wenn Mutter Natur nicht mitspielt. Gießen Sie, wenn der oberste Zentimeter des Bodens trocken ist. Bei Bodenkulturen kann das bedeuten, ein- oder zweimal pro Woche zu gießen; Hochbeete entwässern schneller und müssen möglicherweise jeden zweiten Tag bewässert werden.

Unkraut konkurriert mit Ihrem Gemüse um Wasser und Nährstoffe, daher ist es wichtig, es auf ein Minimum zu beschränken. Verwenden Sie eine Hacke oder eine Handgabel, um den obersten Zentimeter des Bodens regelmäßig leicht umzurühren (zu kultivieren), um Unkrautkeimlinge zu unterdrücken. Eine Mulchschicht aus sauberem Stroh, Kompost oder Plastik kann Unkraut um größere Pflanzen wie Tomaten herum in Schach halten.

Die Düngung Ihrer Pflanzen ist entscheidend für die Maximierung der Ernteerträge. Bio-Gärtner finden oft, dass die Verwendung von hochwertigem Kompost zur Pflanzzeit alles ist, was ihr Gemüse braucht. Die meisten Gärtner sollten jedoch in Erwägung ziehen, einen verpackten Gemüsedünger zu verwenden und dabei die Anweisungen auf der Verpackung oder dem Beutel zu befolgen. Wenden Sie nicht mehr als empfohlen an, da dies den Ertrag tatsächlich verringern kann.